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Une recette classique de brioche tressée en cake où on peut faire la pâte soit de façon traditionnelle soit au levain. Je vous met le lien vers le tressage en pas à pas en photos. Par contre il faut commencer la préparation la veille car la pâte doit reposer au frais une nuit avant d'être mise en forme.

Arty focaccia ! Pour des focacce belles et bonnes on peut s'amuser dans la décoration. Là, j'ai pris pleins d'herbes de mon jardin et je les ai posées sur la surface !

Un pain au levain et aux noix gouteux à déguster avec les fromages, les charcuteries, les pâtés, les volailles.

Envie de levain de seigle fait maison ? Cuisinez cette recette de boulangerie et félicitez son auteur par un ptit coup de coeur !

Envie de le levain fait maison ? Goûtez cette recette de farine de seigle et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Envie de brioche au levain bichon ? Testez cette recette de lait de soja et félicitez vite son auteur par un coup de coeur !

En panne d'inspiration pour une recette de pain à la farine de blé ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette ?

Un gros pain au levain pâteux… Bien dodu et croustillant… Cuit sur la pierre dans mon four

Hrira ou harira mermez*, soupe ancestrale traditionnelle de l'ancienne cuisine bônoise que je remonte de mon ancien blog pour ramadan, حريرة مرمز, soupe à la semoule d'orge vert, viande et légumes, héritage andalous répandu à tout le Maghreb par nos ancêtres maures andalous et ottomans qui ont aussi véhiculé la cuisine du monde, ils ont apporté leur cuisine et leurs us et coutumes et les ont répandu sur tout le territoire algérien où chaque région et chaque famille possède sa propre recette selon les origines et les alliances de chacun.. Autrefois, nos aïeules utilisaient le levain pour épaissir les soupes, il était élevé et entretenu régulièrement chaque soir, le levain apporte une belle saveur de fermentation dans les soupes.