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Une méthode simple pour des chocolats bien brillants

Mousse chocolat et oranges confites

Chantilly, pépites et triangles de chocolat noir.

La recette du chocolat chaud de Marguerite, pour accompagner le pain d'épices ou les petites brioches.

Un petit gâteau au chocolat fondant avec un cœur coulant de chocolat.

Une technique de tablage du chocolat simplifiée pour un rendu bien brillant.

Un parfait au chocolat parfumé à l'orange qui porte bien son nom !

Comment préparer des tuiles en chocolat ?

Une mousse au chocolat à la texture plus légère.

Jour du macaron : un géant tout rond.

Si ce dessert n'est pas dégusté immédiatement, laissez le reposer au congélateur et sortez le 10-20 minutes avant de servir afin que la mousse framboise ne soit pas congelée.

Des petits biscuits simples et délicieux au beurre de cacahuètes et enrobés de chocolat. Un mariage gourmand pour des petites douceurs à servir avec un bon thé ou un café.

Meringue craquante, crème chantilly et billes de melon bien fraîches.

Aujourd’hui je vous propose LA recette de Trish Deseine, celle de son fameux Fondant de Nathalie, un délicieux fondant au chocolat qui fait l’unanimité. Ce fondant est tout simplement divin avec son bon goût de chocolat et sa petite coque délicieusement craquelée sur le dessus.

Une forêt noire revisitée avec moins de crème, sans kirsch mais avec des cerises amarena pour plus de plaisir ! La recette est prévue pour 3 petits gâteaux d’anniversaire individuels.

Entremet au chocolat blanc au centre de compote de fruits rouge gélifié et recouvert d’un coulis de fraises gélifié. Le tout sur une génoise aromatisé au pralin. Pour un entremet dans un moule à entremet modulable de 17 cm de diamètre et 6.5cm de haut pour 6 personnes

Un entremet pepsi-gourmand !

La malgachitude frappe sur ce bavarois à la rhubarbe