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Les raviolis chinois (jiǎozi) sont traditionnellement consommés lors de la Fête du printemps dans le Nord de la Chine.

Des petites bouchées idéales en entrée ou à l'apéritif.

Raviolis vapeur aux crevettes de la cuisine chinoise.

riz gluant à la saucisse Lap Cheong

Des dim sum au porc de la cuisine chinoise.

Raviolis chinois au porc, cacahuètes et champignons.

...ou boulettes de perles au porc et au riz gluant. N'ayez crainte, nous ne passerons pas à la casseroles des hérissons ! Nous vous proposons un petit voyage en Asie le temps de déguster des boulettes de porc enrobées de riz qui ne sont pas sans rappeler les poils agglomérés, durs, hérissés et piquants de ce petit animal. Nos petits boulettes seront cuites à la vapeur et vous pourrez les "trempouiller" dans la sauce de votre choix pour les déguster. Ces boulettes de perles appartiennent à la famille dim sum asiatiques, ces petites bouchées vapeur proposées un peu à l'instar des tapas espagnols. Pour notre part, nous avons choisi de les déguster en plat principal.

...ou raviolis chinois.

Intéressé par la réalisation d'une recette de perles de coco aux abricots ? Suivez cette recette de cuisine chinoise et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.