Poulet rôti farci de viande hachée au frick ( blé vert ) et sa garniture de champignons et
olives vertes sauce tomate fraîche pour la rupture du jeûne en famille servi après un jéri frick, une salade de légumes grillés ( méchouia ) et des mini pizza.
Le frick maison, c'est du blé
vert cueilli avant maturité, trié, lavé, séché puis torréfié et porté à moudre au moulin du coin