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Super facile et rapide, légère et parfumée. La patate douce est fabuleuse en soupe. Et ma touche perso pour une soupe onctueuse sans crème (ni fraiche ni végétale)

La brioche tropézienne, également connue sous le nom de tarte de Saint-Tropez, est une délicieuse pâtisserie garnie d'une crème mousseline allégée en beurre. Cette recette, à la fois facile et gourmande, promet une douceur légère et un goût raffiné. Un véritable classique à tester pour apporter une touche de gourmandise à vos moments sucrés.

La saison des fruits secs commence : je vous propose une petite crème de noisettes avec son croquant. Sans gluten, sans oeuf, sans produit laitier, ces crèmes sont légères et bien gourmandes. La recette est facile et rapide à réaliser. Pendant le refroidissement des crèmes, profitez-en pour préparer le croquant aux noisettes qui les accompagnera à merveille. Juste au moment de servir, déposer sur les crèmes des éclats de croquant. Suivez-moi en cuisine…

Des cupcakes très très chocolat !

facile à faire avec peu d’ingrédients, elle sera très vite prête.

Cabillaud cuit en papillote avec des haricots, des fèves et des petits pois frais, parfumé avec du basilic, de l'estragon, de la coriandre, de citronnelle et du citron vert, le tout adouci par un trait de crème de coco

Une explosion de fraises en bouche si vous la faites avec des fraises de plein champ bien mûres.

Les lasagnes tout le monde connaît : de larges plaques de pâtes alimentaires que l'on superpose généralement avec une sauce tomate, de la viande de boeuf, et selon les recettes, béchamel et fromage... ou pas ;) Cette fois-ci je vous en propose une version un peu différente : plus légère et tout aussi savoureuse : beaucoup de légumes, un petit peu de poulet et une sauce sans crème, élaborée à partir du bouillon de poulet et de légumes... Pour la version fromagère, j'ai déposé 3 petits ronds de bûche de chèvre frais... un plat généreux, familial, convivial, tout dans l'esprit méditerranéen

Filet mignon pré-cuit pour le faire dorer, farci aux champignons légèrement crémés et éventuellement d'un peu de foie gras puis enveloppé de tranches de jambon fumé et enrobé de pâte feuilletée et cuit au four