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J'ai emprunté cette recette sud africaine à Sophie du blog La tendresse en cuisine. Elle a trouvé que c'était un pain merveilleux pour le matin. Vu les ingrédients, j'y suis allée tête baissée.

En cuisine avec cette belle idée de recette de cake aux figues séchées, noisettes et feta.

Je vous propose de réaliser : une pizza à la raclette, aux figues sèches, aux noix et à la roquette.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de figues unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Une recette classique pour les apéritifs à base d'un pain aux figues séchées fait maison et de foie gras. Bien entendu, il est conseillé de préparer son pain aux figues la veille pour gagner du temps.

Voici une autre méthode de cuisson du foie gras: le foie gras de canard au torchon, cuisson au court bouillon. Facile et rapide à faire, la cuisson au torchon ou au court bouillon a l'avantage d'avoir mois de perte de foie gras qu'au bain marie et de présenter des tranches bien rondes. Néanmoins, il faudra être vigileant quant à la température du bouillon: 70°C. Pour cela, j'utilise une sonde thermique alimentaire .

En cette période de fêtes de fin d'année, la recette du foie gras de canard s'imposait. Il existe plusieurs méthodes de cuisson de foie gras: au bain marie, au torchon, à la vapeur, cuisson au sel (ou à la fleur de sel). Il y a également une multitude de recettes, mi-cuit, cuit, au Porto, au Sauternes, Armagnac, Monbazillac, au Cognac, au Calvados, aux truffes, aux figues, autres fruits séchés, aux épices (piment d'Espelette, pain d'épices...)... Voici ma recette de base du foie gras que vous agrémenterez à votre guise.

Une variante du classique houmous

sans oeufs.

Envie de Pain à l'épeautre, cranberries et figues séchées ? Découvrez cette recette de pain et donnez votre avis en commentaire !