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Une recette de flognarde aux abricots, un dessert frais et facile à réaliser.

Cette association pomme chocolat est un pur délice

La flognarde ou flaugnarde, est un dessert du Limousin et du Périgord. C'est une sorte de flan, entre la crêpe et le clafoutis, auquel on ajoute souvent des pommes, des poires ou des prunes. Colette se souvient de cette recette toute simple dans “Paris de ma fenêtre”. Le texte traîne sur toute la blogosphère, mais qui l’a déjà faite ? Moi…

Un délicieux dessert signé Pierre Hermé

En ce moment, il y a une jolie diversité de fruits rouges dans le jardin et les poules pondent bien à cette saison. Les deux cumulés invite à faire des tas de desserts. Cela tombe bien, en ce moment, je suis dans ma phase clafoutis et flaugnarde.

Je vous propose un un délicieux goûter bien fruité, l’amande apporte beaucoup de moelleux. La petite touche d'amaretto donne un bon petit goût à cette flaugnarde. C'est rapide et simple à préparer. Vous pouvez remplacer les pêches par des abricots ou des prunes.

La flognarde (ou flaugnarde) est une spécialité du Limousin et du Périgord. C'est un dessert traditionnel aux pommes rustique et gourmand qui ressemble un peu à un flan ou à un clafoutis. On la trouve également avec des poires ou des prunes