Je suis une grande fan de soupes et veloutés en tout genre et je n'hésite pas à faire des associations fantaisistes mais qui tiennent la route .... la dernière en date, celle que je vais vous livrer aujourd'hui, est un velouté de
petits pois aux zestes d'agrumes.
Bien entendu j'ai utilisé du
lait d'avoine (vous pouvez utiliser le lait végétal qui vous chante) pour qu'il ait une belle consistance.
J'y ai rajouté égaleùment du
curcuma et du poivre Timut (aux notes de pamplemousse) ainsi que des zestes râpés d'oranges non traitées bien évidemment.
Alors à vos
casseroles ou A votre thermomix ... la recette c'est par ici ...