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Je ne m'étais jamais risqué à cuisiner du pain perdu salé. En fait, je n'en avais jamais eu l'idée. Mais avec internet, il y a toujours quelqu'un qui teste des recettes improbables ou tout simplement auxquelles vous n'avez pas pensé. Aujourd'hui, je vous propose : du pain perdu à la tapenade, à la mozzarella et au jambon de Parme. Super savoureux, moelleux et délicieux !

Voilà une recette qui tient toutes ses promesses : un carpaccio de courgettes et de feta à la menthe...J'adore, c'est frais, savoureux, croquant et fondant à la fois...Il fallait y penser !

Une recette d'éclairs qui a eu énormément de succès chez moi et pour laquelle il ne faut pas hésiter à doubler les doses car il n'en restera pas ! Encore plus drôle, pour éviter les conflits, le dernier éclair (qui se mange forcément sans faim!) sera partagé en bouchées !! Néanmoins, il a fallu plusieurs jours pour que mes enfants arrêtent de me demander quand est-ce que j'en referais ou pour que je fasse un Paris-Brest sinon (l'effet praliné je pense...). Bref, j'ai dû trouver le dessert qui leur ferai oublié celui-là non pas que je refuse de refaire des recettes que j'ai déjà fait mais j'en ai tellement que je voudrais faire que j’attends forcément un peu avant de refaire une recette à succès.

végé sans œufs. Impossible ? C'était ma première pensée. La meringue sans utiliser les blancs c'est juste impossible ! Mais il y a des choses dans ce monde qui sont incroyables ! Comme la Pavlova sans les blanc d'oeufs...

Une technique hyper simple à faire et très économique qui en plus ne vous demandera que quelques minutes de préparation . Néanmoins, il vous faudra un batteur électrique et de préférence une gousse de vanille mais essayez et vous n’achèterez plus des bombes de chantilly ! Si vous investissez dans un siphon alors vous serez tellement conquis par ses multiples possibilités que vous n'arrêterez pas d'acheter des cartouches de gaz (ce qui d'ailleurs me fait penser qu'il n'y a pas encore ce type de recettes sur mon blog car je ne pense pas systématiquement à tout prendre en photo...).

Une recette simple avec très peu d'ingrédients qui ressemble un peu à un pain garni et nous fait penser à la pizza. On peut découper ce pain en carrés pour le servir à l'apéritif ou dans les buffets dînatoires.

Vous avez des blancs d'oeufs en trop et vous en savez pas quoi en faire ? Avez-vous déjà pensé à faire une omelette avec seulement les blancs ? C'est original et très savoureux ! Agrémenté ici de tapenade et de ricotta, autant vous dire qu'on se régale !

Une recette extraite du livre de Karen Chevalier « Vegan » chez Hachette pour la compétition du prix du livre gourmand 2015. Attention toutefois à penser la veille au soir à placer la boîte de lait de coco au réfrigérateur.

Les crêpes personne ne devrait avoir à s’en priver. C’est pour cela que j’ai eu envie de penser à ceux qui ne tolèrent pas le lactose en proposant une recette de crêpes de chef, et pas n’importe lequel, Christophe Michalak, revue avec un lait végétal aux noisettes qui au passage apportera un délicieux goût tout en finesse et douceur. Bref, une recette gourmande et saine pour la Chandeleur !