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Un plat plein de saveurs facile à préparer.

Envie de velouté de chou-fleur chèvre frais et curry ? Préparez cette recette de chou-fleur et félicitez vite son auteur par un petit coup de coeur !

Régalez-vous avec cette recette de mozzarella et partagez vos impressions en commentaire ci-dessous.

Comment accomoder des haricots blancs frais et les conserver.

Une soupe de saison, sans matières grasse mais toutefois gourmande car j'ai ajouté à la fin du fromage de chèvre frais. Au robot cuiseur I-Companion Touch XL.

Cela faisait un moment que je n'avais préparé un plat asiatique et quand j'ai vu cette recette dans le magazine néerlandais Allerhande, j'ai eu tout de suite envie de la préparer. Mais dans les commerces dans le coin on ne trouve pas du pakchoï et il a fallu attendre que j'aille à Perpignan au Grand Frais. Là je suis sûre d'en trouver toujours, même plusieurs variétés. La recette prévoyait des boulettes de viande et cela m'a rappelé que la dernière publication sur le blog de ma soeur concernait une recette de boulettes de viande du restaurant 3 étoiles Michelin De Librije aux Pays-Bas. Elle n'avait plus la force d'écrire le texte et avait joint une photo de la recette qu'elle avait découpée. Et en souvenir de ma soeur j'ai préparée sa dernière recette publiée.

Envie d'une idée tout en fraîcheur pour accompagner l'apéritif ? Réalisez cette recette de verrines de tomates en gelée au fromage frais aux senteurs de curry et de cumin. Les petites tomates cerises jaunes ou oranges très savoureuses feront merveille dans ces verrines.

Le crabe au curry est une recette classique du sud de l’Inde. J’utilise du crabe surgelé en morceaux car je n’ai pas la chance d’en trouver du frais. La sauce est douce, colorée et épicée mais pas relevée. La sauce au curry parfume le crabe pour notre plus grande gourmandise.

Il est possible de faire sécher du fenouil (le bulbe) en le déshydratant au four ou au déshydrateur, puis de le réduire en poudre afin de l'utiliser toute l'année pour accommoder vos poissons. Il conservera toutes les saveurs anisées du bulbe frais et vous pourrez l'utiliser dans tous vos plats de poisson par exemple. Il entre également dans la composition du curry maison.