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Les enfants m’en parlent depuis une semaine, il fallait que je sois à la hauteur de l'évènement ! Nous avons fait ensemble un gâteau au chocolat, décoré de trois araignées et de leur toile, sous l’oeil vigilant d’une horde de citrouillettes meringuées montant la garde.

Monstrueusement bon ! C’est mercredi, le Gâteau monstre Yeti d’Halloween est de sorti ! Une génoise moelleuse, une garniture chantilly framboises, une décoration en meringue italienne et en pâte d’amande colorée : rien de sorcier pour le réaliser.

Une tarte hyper graphique et moderne.

Enfin une maison de Noël facile à réaliser et pas en pain d'épices!!

Aussi léger q’un nuage et blanc comme la neige "On range le sapin, on se niche sous les plaids, on oublie la balance ;) aussi…, le premier mois de l’année est souvent signe de douceur et de cocooning. Nous vous proposons un défi 100% blanc. A vos fourneaux pour travailler la meringue, le chocolat blanc, la noix de coco ou tout autre ingrédient pour nous présenter une réalisation « enneigée ». » J’ai donc décidé de réaliser un gâteau avec un décor enneigé mais pas seulement. Le biscuit sera aussi léger et aérien que la neige puisque j’ai opté pour un gâteau de Savoie, recouvert d’une crème mascarpone citronné. Et pour finir une pâte d’amande aromatisée à la noix de coco viendra recouvrir le tout.

Layer cake aux oiseaux fraise citron. Un gâteau qui fait cuicui !

Je vous propose une recette complètement meringuée.....

Un délicieux gâteau créé par le Chef Pâtissier Gaston Lenôtre, 100% chocolaté !

Une recette réconfortante pour l'hiver !