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Dfina, plat typique du terroir bônois inédit de la cuisine algérienne, à base de blettes sauvages ( selg ), pieds de mouton ou de veau ( KREWA3 ) كراوع et haricots blancs, héritage juif arabe très apprécié par les autochtones bônois, un plat presque oublié et qui reste dans peu de familles bônoises! Sa particularité tient du fait que le selg est limite brûlé avec l'ail , pour éviter l'arrière goût de brûler du plat, sans épices particulières , les blettes sauvages et l'ail presque brûlés lui confèrent un goût particulier délicieux.

Ce chou est revenu à la mode cette année semble-t-il et il mérite bien d'être découvert !

Des haricots blancset des pâtes, comme en Italie, avec quelques épinards...

Remplace avantageusement la viande en plus d'être délicieuse.

D'après le Chef anglais Tom Kerridge.Haricots blancs en sauce tomate à l'anglaise. Excellents sur une tranche de pain grillé.

Une soupe réconfortante qui fera un repas complet aux saveurs du sud ouest.

Une soupe savoureuse et bien relevée par le chorizo ........pour bien finir les journées encore un peu froides !

Une recette simple et rapide à faire de soupe à base de chou vert, de poireaux agrémentée d'une boîte de haricots blancs.

Une recette rapide et simple de haricots blancs en vinaigrette