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Recette du Paris-Brest traditionnel avec pâte à choux, craquelin, praliné et crème mousseline praliné maison ! Traditionnellement, le Paris-Brest a une forme de roue de vélo mais je préfère de loin la version choux individuels accolés. Cela forme toujours un gâteau circulaire, mais de manière plus moderne. Cette variante fut largement démocratisée par Philippe Conticini.

La recette classique incontournable !

Un Paris-Brest qui a toute son originalité dans sa forme.

Et si on revoyait la bûche comme un Paris-Brest supra gourmand à la manière du Chef Pâtissier Philippe Conticini. Avis aux amoureux du praliné !

Un Paris Brest revisité avec la fraicheur du citron et la gourmandise du praliné.

La recette du Paris-Brest d'après Philippe Conticini avec une pâte à choux surmontée d'un craquelin croustillant, crème praliné et cœur coulant au praliné.

Cette recette est la version classique du Paris Brest, bien expliquée afin de vous garantir un maximum de réussite, de bluffer vos invités et de vous régaler

Un dessert mythique au subtil goût de praliné !

Un Paris-Brest original en forme de spirale !