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Goûter gourmand, anglo-saxon et bonbonesque!

C’est incontestable, la Belgique est le pays des frites, de la bière, des gaufres mais aussi des spéculoos! Ce n’est pas un cliché mais bien un fait! Si Obélix est tombé dans la marmite étant petit, les belges, eux, sont tombés dans le pot de cannelle! On y trouve même du chocolat au spéculoos et des spéculoos au chocolat… Alors ce crumble est un peu un hommage à la Belgique. Des poires belges (et non russes, à bon entendeur!) et une belle pâte à crumble façon spéculoos, une fois! Et pourquoi pas ? - Pourquoi pas y ajouter un peu copeaux de chocolat!? Spéculoos-chocolat, aie! aie! aie! - Pourquoi pas y ajouter des framboises ou des myrtilles !? - Pourquoi pas remplacer la farine de riz par de la farine normale!? Enfin, si personne n’est allergique au gluten bien sûr! - Le mélange 4 (ou 5) épices et les mélanges à pain d’épices se ressemblent beaucoup dans leur composition, préférez celui que vous avez sous la main (ou la recette secrète de votre grand mère!)

une mega gourmandise, un brownie recouvert d'une mousse au chocolat et surmonte de chatilly le tout decore de copeaux de chocolat.

Vous cherchez une recette de panna cotta cerise et chocolat blanc ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Cette tarte est composée d'une pâte sablée au cacao, d'une crème caramel au beurre salé et d'une mousse au praliné. Pour la déco j'ai opté pour du croustillant: des copeaux de caramel et des morceaux de chocolat Milka aux éclats de Daim. Je recommande de faire cette tarte la veille ou au minimum 12h avant de la servir.

Une recette acidulée aux clémentines rôties au miel et copeaux de chocolat, qui rappelle les odeurs du temps des fêtes.

Réaliser des coques en forme de casque, faire une mousseline mangue, kiwi et copeaux ou morceau de chocolat.

Que diriez-vous d'un petit dessert gourmand glacé ? Je vous propose : un parfait au chocolat. Spéciale dédicace pour les amoureux de chocolat...