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Préparez vous-même une gelée de groseilles fruitée et parfumée, selon une recette traditionnelle.

Cette version vous plaira sûrement. J'ai recouvert ce fraisier d'un disque de pâte d'amande. Évidemment, vous pouvez vous contenter d'un glaçage à la fraise ou de gelée de groseille, voire d'une pellicule de sucre glace. Autant le savoir : ne vous y prenez pas au dernier moment, commencez l'avant-veille pour garder l'esprit tranquille. Après tout, c'est un gâteau de fête.

Envie de réaliser des confitures ou des gelées pour les petits déjeuners à venir? Testez cette recette de gelée de groseilles et fraises et prévoyez de déguster les bons fruits d'été sur les tartines ou dans les pâtisseries que vous réaliserez l'hiver prochain.

Les framboises sont vraiment des fruits d'exception, délicats. Pour cette tarte, j'ai préféré éviter une pâte sablée, un peu trop riche, pour une simple pâte brisée. En revanche, je l'ai recouverte d'une garniture de crème et d'œufs, plus fine qu'une crème pâtissière. Le résultat nous a beaucoup plu.

Astuce : en été vous pouvez réaliser cette recette avec de la gelée de groseille et des fraises ou des framboises fraîches.

Magret aux cerises

Ces briochettes sont parfaites pour commencer la journée en gourmandise!

En cuisine avec cette belle idée de recette de coeur à la gelée de pomme, sureau, groseille et flan parsemé de crumble de meringue fraise.

Il y a quelques temps, j'avais posté la recette des Bredeles alsaciens (petits gâteaux de Noel) en version petites tartelettes de Linz, voici la recette de la grande tarte de Linz, spécialité d'Alsace riche en épices.