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Un rôti de porc fumé de la cuisine des balkans, cuisiné à la crème et aux morilles. Facile et rapide à cuisiner il est servi en toute simplicité avec un écrasé de pommes de terre ou des haricots verts beurre. Une recette compatible avec un régime sans gluten.

un bon rôti de porc mais au cidre

Le rôti de porc, cela se mange aussi froid. Surtout pendant l'été et sa chaleur qui peut parfois devenir étouffante.

Vous êtes tenté par une recette de rôti de porc roulé et farci d'ossau iraty ? Testez cette recette de tomates confites et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Une recette simple et rapide à faire puisqu'elle ne demande que quelques minutes de préparation et qu'après c'est juste de la cuisson que l'on n'a pas vraiment besoin de surveiller. En effet, la viande de porc se mange très cuite d'où l'importance pour éviter qu'elle ne devienne sèche de lui donner beaucoup de goût et de la servir avec une sauce.

Un rôti de porc en croûte d'herbe et ses carottes des sables

Un rôti fondant et bien parfumé , servi avec du chou vert bien croquant et délicatement épicé

Un rôti de porc avec une sauce mandarine céleri

Le rôti de porc mojo est emblématique de la cuisine cubaine. Il semblerait que chaque famille ait sa propre recette, comme souvent chez les gourmands d'ailleurs. Je vous propose ici celle que j'aime le plus. La marinade confère un goût délicat, fruité et super parfumé à cette pièce de porc. Egalement, la cuisson en 2 temps permet de griller la viande à l'extérieur sans l'assécher à l'intérieur, la viande est tendre à cœur. C'est cette sauce qui sert de marinade que l'on appelle "mojo", il est donc possible de la décliner sur d'autres viandes (poulet par exemple). Ce plat est un voyage pour cuba, en attendant d'y aller, on peut toujours en faire à la maison.