Une recette simple et rapide à faire puisqu'elle ne demande que quelques minutes de préparation et qu'après c'est juste de la cuisson que l'on n'a pas vraiment besoin de surveiller. En effet, la viande de porc se mange très cuite d'où l'importance pour éviter qu'elle ne devienne sèche de lui donner beaucoup de goût et de la servir avec une sauce.
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Une musique partagée par L'Italie dans ma cuisine pour accompagner une recette de saltimbocca à la romaine.
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Une recette originale de rôti de porc qui est très parfumée et moelleuse grâce au fromage fondant.
Une recette extraite du livre d'Anne de la Forest « Condiments, coulis , sauces la petite touche qui change tout ! Pour sublimer les produits du quotidien » chez Tana éditions en compétition pour le prix du livre gourmand 2015.
Une autre façon d’aromatiser le rôti de porc pour lui donner plus de goût, ici avec du paprika fumé.
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