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Réussir la pâte à tarte à la maison , idéale pour vos mini tartes au citron ou fraises , voila la recette facile à la maison.

Sur une délicieuse pâte sablée à la fleur de sel, viennent se lover une crème d’amande au citron, une compotée de fraises au citron, une crème fraise-citron et pour couronner le tout des fraises fraîches s’alignent sagement.

Avez-vous déjà cuisiné des pâtes avec de la menthe fraîche ? C'est un régal...

sous une pâte sucrée fondante et croustillante à la fois se cache une crème onctueuse à la ricotta et à l’amande, parfumée de citron et de vanille.

un plat complet, les moules, les pâtes et des légumes, c'était parfait.

Un cake visuellement surprenant qui va agiter vos papilles !

Je me suis un peu inspirée de la recette du curd pour réaliser cette crème de sureau. Pour ceux qui ne le savent pas, le curd est une crème de fruit. On l’utilise comme une pâte à tartiner (sur des crêpes par exemple) ou comme une garniture pour les desserts (gâteaux, macarons…). Les ingrédients de base sont en général des œufs, du sucre, le jus et le zeste de fruits (généralement au citron, au citron vert, à l’orange ou aux framboises) qui sont délicatement cuits ensemble jusqu’à obtenir une crème épaisse. Dans certaines recettes on y ajoute l’œuf entier et/ou du beurre.

Aujourd'hui je vous propose un plat complet, à base de linguine et de crevettes. Facile et rapide à faire, c'est un plat idéal pour les soirs de semaine, quand le temps manque pour cuisiner. C'est léger, parfumé et délicieux !

Une recette de Yottam Ottolenghi ultra fraîche. A déguster seule ou avec une boule de glace pour les plus gourmands !