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Comment faire des pâtes alimentaires maison (tagliatelles, lasagnes, spaghetti...). Réalisation de la pâte et découpe au laminoir.

Sans laminoir.

Champignons, crème et persil.

Un plat familial simple et rapide à préparer !

Appelées aussi alouettes ou oiseaux sans tête selon les régions.

Peler un agrume, c'est l'éplucher, lui retirer l'écorce et les peaux blanches.

Comment enlever la peau d'un poivron.

La méthode la plus efficace et la plus rapide pour éplucher des peaux fines.

Le désir de l'inutile, le plaisir technique

Voici donc un dessert apparenté au riz au lait avec du riz noir gluant, surmonté d’ananas rôti. Un riz au lait de coco venu d'Asie qui saura régaler les papilles de toute la famille.

Comme on sert rarement la panna cotta sans un coulis - et pour donner un peu de relief et de couleur à ma recette - j'ai ajouté un coulis de fruits de la passion. Leur saveur un peu acidulée fait merveille avec le crémeux et la douceur de la crème à la noix de coco. Un dessert plein de saveurs et de couleurs.

Ces asperges gratinées au parmesan, morilles et œuf poché feront une bien jolie entrée printanière à préparer à la plancha et pourquoi pas à proposer pour les fêtes de Pâques.

Je vous propose une belle recette de gâteau du matin aux graines de pavot et au citron. Rien de plus facile et rapide à faire. L'alliance citron pavot fonctionne toujours aussi bien. À déguster au petit déjeuner mais rien ne vous empêche d'en prendre une part pour le goûter !

La Francesinha est une sandwich créée dans la ville de Porto, fait avec deux tranches de pain légèrement grillées, un steak, une saucisse fumée, mortadelle, des saucisses fraîches et du fromage. Recouvert de plusieurs tranches de fromage puis gratiné au four, on l'arrose de sauce chaude, un peu épaisse et légèrement épicée.

Le résultat de cette recette est si sympa et étonnant que dorénavant vous ne jeterez plus les épluchures de pomme de terre ! La cuisson au four permet d'obtenir une recette légère, parfaite pour un apéritif sain et gourmand.

Ce caviar de poivrons rouges accompagné de sablés au romarin va ensoleiller votre apéritif sous la tonnelle ! Huile d'olive, ail, oignon, poivron, piment d’Espelette, un festival de saveurs qui vont particulièrement bien ensemble !

Un petit voyage au Japon pour savourer ces délicieux dorayakis (銅鑼焼き). À l’origine, cette pâtisserie n’avait qu’une seule couche. La forme actuelle fut inventée en 1914 à la pâtisserie Usagiya à Ueno, un quartier de Tokyo.

J'ai toujours aimé les salsifis et leur goût de noisette. Agrémentés d'ail et de persil, c'est pour moi un plat délicieux. Cette fois, j'ai eu envie de le revisiter pour les fêtes avec un simple huile parfumée à la truffe et un petit crumble au parmesan.