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Une pizza plutôt légère mais on sort rassasié, parfumée et facile à faire !

On peut le servir chaud en accompagnement d’une viande, ou tiède ou à température ambiante en sandwich, dans une bonne baguette bien croustillante comme dans les sandwicheries italiennes, ou même froid à l’apéro en version bruschetta.

...ou à la mozzarella. De délicieux petits amuses bouche sur une base de panisse à la farine de pois chiches.

Une pizza blanche, sans tomates, avec des courgettes et des oignons rouges, et surtout plein de mozzarella fondante et filante.

Un grand classique de la cuisine de l'Italie : tomates, mozzarella et basilic, et ma touche personnelle, de délicieuses tomates ananas.

Un pain croquant et moelleux pour l'apéro !

Une pizza au bon goût de l'Italie, associée aux anchois, j'adore.

Un plat sicilien plein de douceur et délicatement parfumé. Sans viande, il n’est qu’à base de légumes, de fromages et de pain rassis.

Simple, économique et original !