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La "recette" des spaghetti pour les chaleurs estivales

Une recette avec des câpres à tester sans attendre pour un dip !

Une poêlée haute en couleurs et en saveurs !

Aujourd’hui je vous propose une recette du chef Guy Martin tirée de son livre « Epicerie Fine ». On cuisine donc un tartare d’avocat avec quelques ingrédients délicieux et inattendus comme le wakamé, les câpres, l'huile de noisette… le résultat est bluffant et délicieux.

Il existe tellement de versions différentes de la caponata qu'il est difficile de toutes les citer ! Voici la version avec pignons et raisins secs.

Vous pouvez servir ces bouchées chaudes ou froides en apéritif ou lors d'un buffet dînatoire.

Je vous propose une recette tirée de l'encyclopédie Bonnier de la cuisine : la raie en salade tiède agrémentée d'une vinaigrette au câpres et vinaigre de Xéres.

Rapide, facile, léger et délicieux, ce bar aux câpres saura plaire aux papilles les plus exigeantes. Finalement, le plus long dans cette recette, c'est d'attendre que notre poisson cuise à point.

Le filet mignon de porc cuisiné à la Sicilienne avec des câpres et des olives est une recette simple et rapide à préparer. Cette recette savoureuse s’accompagne de polenta ou de pâtes.