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Un velouté pour se réchauffer

Intéressé par la réalisation d'une recette de soupe à la chataigne et à la sauge ? Suivez cette recette de châtaignes et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Pour réussir des Mont-blanc revisités avec une base de sablé breton : une base de sablé breton, une chantilly gourmande, de la meringue craquante, des morceaux de marrons glacés et des vermicelles de marrons pour un dessert gourmand. Et voilà !

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de velouté pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Une pintade fondante accompagnée d'une crème aux châtaignes et de grenade

Elles sont excellentes ces petites truffes au chocolat et à la crème de marron et elles feront fureur lors de vos repas de fêtes de fin d’année

Retour de Promenade

Entre goûter et boisson voici un ancien dessert, servi aussi pour le thé, le goûter. Chocolat viennois, marrons viennois, châtaignes marinette, peu importe son nom, c'est un petit délice gourmand...

Cette purée de châtaigne de saison s'accorde de toutes les viandes particulièrement la volaille, poulet, poularde, dinde, pintade.. mais aussi le veau et le porc (saucisses, rôti..), le gibier comme le sanglier, le chevreuil. Dans cette ancienne recette les marrons sont rôtis pour être épluchés facilement puis cuit avec du fond de veau et du vin blanc.