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sans gluten (Pérou). Un savoureux plat complet aux fruits de mer, cuisiné à l'ail, cuit dans une sauce à la bière et à la chicha (selon les goûts), délicatement épicé au cumin et au piment. Un plat idéal pour les grandes tables, les fêtes, comme la fête des mères, ou la fête des pères à venir.

Un poulet ou une poularde, selon la saison, farci avec des pâtes cuisinées au Porto, au parmesan et au jus de viande. La cuisson lente en cocotte, sur un lit de légumes offre une viande fondante, parfumée. Un coulis de tomates aux champignons vient compléter ce plat ancien, original et gourmet.

Originaire de l’Est de la Méditerranée, la moussaka est un plat riche et complet idéal pour les dimanche soir en famille ! Un peu comme des lasagnes à la grecque... Le Chef Simon présente aussi la recette de la moussaka au boeuf.

Recette Landaise d'asperges, plat complet...ventrèche, oeuf...tomate...un régal !

Brésil. Le Feijaro tropero est un plat familial, complet, unique, à cuisiner pour les grandes tables et régaler ainsi famille et amis. Ces fèves fraîches de saison sont cuisinées avec des saucisses de type pepperoni, des oeufs durs, de la viande séchée de boeuf, du lard fumé, des condiments, des herbes et du manioc grillé.

Une recette simple et rapide de champignons farcis. En effet, en 15 minutes vous pouvez avoir soit une bonne entrée légère soit même un plat complet léger en l'accompagnant d'une salade et d'une tranche de pain...

Un plat complet que les enfants adorent et nous aussi ! J'ai utilisé des farfalles ramenés par des amis de leurs vacances italiennes.

Un bon gratin de saison, un plat complet, unique joliment gratiné, gourmand et économique, à déguster en famille ou entre amis.

Une tarte qui a du caractère , ici elle a toujours un franc succés. Plat complet avec une salade ou découpé en cubes pour l'apéritif.