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Pause café, thé, cadeaux gourmands, on ne se lasse pas des petits biscuits !

A partir d'une pâte sablée très simple à faire, on peut confectionner des gâteaux de tous types. En mettant un peu de thé de Noël, on fait des sablés aux épices.

Des petits biscuits délicieux, cuits 2 fois, parfaits pour accompagner le café ou thé !

Une recette typiquement anglaise pouvant être agrémentée de tout ce que l'on aime : fruits secs, bonbons, etc.

... ou cousins des croquants de Provence. Ces petits biscuits croquants au saveurs de l'Italie, ce sont les CANTUCCI. Comme nos Croquants de Provence, ils seront les alliés parfaits du Gouter, de la pause thé, d'un dessert gourmand estival ou d'une partie des 13 desserts à Noel ! La première recette connue de ce biscuit, vieux de plusieurs siècles, est un manuscrit conservé dans les archives de l'État de Prato e Provenance de toscane ! Traditionnellement, les biscuits de Prato sont servis en dessert accompagnés d'un verre de vin doux (le Vin santo di toscano ») dans lequel on les trempe avant de les croquer. Ce sont des biscuits secs que l'on obtient en coupant en tranches la ficelle de pâte encore chaude.

De petits biscuits flammands croustillants et parfumés, pour le thé et café

Les amarettis moelleux sont de petits biscuits italiens, plus précisément de Sardaigne. C’est une douceur qui accompagne un thé ou un café à merveille. Ces amarettis sont légèrement craquants à l’extérieur et très moelleux à l’intérieur. Ces petits biscuits à l’amande amère sont irrésistibles.

Découvrez la recette des craquelés au citron tout droit venue d'outre Manche

Une recette qui se transmet de génération en génération