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Direction la Tunisie comme si vous y étiez avec ce boulou aux amandes et raisins secs, parfumé à l'oranger à l'eau de fleur d'oranger, à déguster avec un thé à la menthe

Un petit déjeuner frais et plein de vitamines.

Je trouve que c’est très original, les poires et la tonka se marient merveilleusement bien...Si vous n’aimez pas la tonka, vous pouvez la remplacer par les graines d’une gousse de vanille.

Dessert pascal avec un muffin au chocolat, poudre de graines de tournesol torréfiées et une chantilly/crème coco vanille. Juste un pur plaisir pour petits et grands gourmands. Et toujours sans gluten, lait, oeuf, allergène. Se faire plaisir, cela est important surtout pendant les fêtes.

Un gâteau à la fois humide et aérien. Surmonté d'une délicieux crème vanille et de quelques graines de tournesol torréfiées. Un doux mariage entre elle, la carotte et la cannelle. Les papilles en redemandent, pour notre plus grand plaisir. Réalisation sans gluten lait œuf ni tout autre allergène à déclaration obligatoire.

A l'origine, le café liégeois est une boisson chaude, composée d'un expresso, surmonté de lait battu et d'une volute de crème fouettée avec des copeaux de chocolat. Mais la version existe également en dessert froid, c'est alors un café expresso froid sucré, dans lequel sont plongées des boules de glace au café, quelques fois également de la vanille, de crème chantilly, de chocolat ou de grains de café en chocolat pour le décor.

Voici une belle recette pour utiliser les bananes bien mûres. Des muffins que l'on dégustera soit au goûter, soit en dessert avec une crème végétale vanillée soir même au petit-déjeuner. Réalisés avec des graines de tournesol que j'ai mixé et une partie réduit en purée afin de remplacer beurre végétal ou huile. Des pépites de chocolat pour une vraie gourmandise et vous obtenez ces délicieux muffins sans gluten sans lait sans œufs ni même aucun allergènes.

Dans ma démarche...recettes sans cholestérol, je vous propose aujourd'hui de réaliser un cake au yaourt traditionnel...mais sans œufs ! On remplace les œufs ... par des graines de lin et le tour est joué ! Pour un cake au chocolat remplacer 3 c à s de farine par du chocolat en poudre non sucré que l'on mélange à la farine et la levure avant d' incorporer le tout à la pâte.