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C'st comme ça que j'aime le chou rouge ! Avec beaucoup d'épices.

Un gratin de pâtes gourmand et complet, allégé par l'ajout de coings

En cuisine avec cette belle idée de recette de dessert !

La recette maison facile de la pâte de coings.

Un gâteau de semoule arrosé de sirop, qui contient de la compote de coings dans sa pâte.

Une confiserie de noël qui demande du temps et de la patience.

Connaissez-vous les traditions gourmandes de Noël en Provence ? Les fameux treize desserts ? Voici la liste des ces 13 desserts : la pompe à huile, les mendiants, le nougat noir et le nougat blanc, les dattes, les fruits de saison (tels que le melon d’eau, du raisin, des pommes, des poires, des oranges, de la pâte de coing) et d’autres gourmandises comme la navette à Marseille, le calisson à Aix-en-Provence ou encore le fruit confit à Apt, le gibassier, du chocolat… Ces desserts resteront 3 jours sur la table, et les convives se doivent de tous les goûter ! J’ai choisi ici de réaliser des mendiants au chocolat (noir et au lait). En plus, c’est très facile et rapide à réaliser.

Une entrée de fête originale !

Pâte de coing et gelée tirées du grimoire familial