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Vous cherchez une recette de carottes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Deux légumes et un assaisonnement, il n’en faut parfois pas plus pour se régaler vraiment.

Une salade marocaine d'aubergines richement relevée de cumin (mon épice préférée).

Une salade qui fait voyager

Qu'est-ce que le Zaalouk, c'est un caviar d'aubergine tomaté marocain, cousin du Baba Ghanoush. Composé d'aubergines, tomates et épices. Peut être servi en dips avec du pain ou pour pimper une salade. Elle peut être consommée chaude ou froide.

La taktouka est une savoureuse salade marocaine de poivrons et de tomates. Je l'ai servie avec du pain matlouh.

salade estivale à déguster en entrée ou en accompagnement

J’ai trouvé cette salade marocaine très agréable. La première fois, je l’ai mangée telle quelle le soir. Le lendemain midi, je l’ai mélangée avec de la semoule et des pois chiches. Les deux étaient très bien.

Cette recette de légumes et pois chiches s'inspire des saveurs riches et épicées de la cuisine marocaine. Traditionnellement, le Maroc est réputé pour son mélange harmonieux d'épices et d'herbes fraîches, créant des plats végétariens savoureux et nourrissants. Cette recette reflète l'essence de la cuisine marocaine traditionnelle, adaptée à un repas simple et sain.