Recherche

Bon, je devrais dire presque comme aux Philippines, parce que pour faire du vrai 'Ube halaya', il faudrait mettre de la main sur du vrai 'ube' ce tubercule à la peau épaisse, à la chair violette et à la saveur délicate. Voici donc une crème sucrée de patate douce pourpre, à manger telle quelle ou à utiliser pour préparer des pâtisseries philippines.

Tandis que les soupes de courge et autre soupes oranges ont le vent en poupe en cette saison, j’ai pour ma part opté aujourd’hui pour une soupe toute violette, riche en antioxidants et autres propriétés nutritionnelles bénéfiques pour la santé.

Voilà une recette de tajine très simple et qui sent bon. J’y ai mis tout ce que j’aime : citrons confits, olives violettes, patates douces et pois chiches

... et purée de patates douces au citron vert et purée de carottes violettes. Battle food#47.

Inspiré du gâteau réunionnais mais avec des ingrédients brésiliens d'excellence.

Un yaourt aux légumes bien original avec une couleur épostouflante et aux arômes de coumarine

Des gnocchi comme les normaux, mais violets et plus sucrés. Accompagnés d'une sauce d'avocat au basilic!

carottes violettes, potimarron, patates douces.

À la recherche d'une recette de cuisine vapeur pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.