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J’avais dans l’idée de réaliser un cocktail à base de thé, de fruits et de basilic. Et puis, je suis tombée sur une infusion qui m’a instantanément inspirée : l’hibiscus! Je n'aime pas trop la petite acidité de cette plante mais j’adore sa couleur rouge qui donne en un rien de temps une couleur délicieuse à n’importe quel cocktail. Je l'ai donc associé à la fraise et au basilic pour un mocktail parfait.

Une recette originale de macarons aromatisés avec le thé des Neiges de la Compagnie Coloniale. Ce thé est constitué d'un mélange de Pai Mu Tan et de thés verts aux arômes gourmands de pomme cuite et de fruits rouges parsemé de pétales blancs et de perles argentées. J'ai d'ailleurs utilisé ces derniers pour décorer la coque de mes macarons et les rendre encore plus festifs.

Ce gâteau moelleux et léger aux prunes jaunes est délicieux. C’est une recette avec de l’huile, sans beurre. Très facile et rapide. Peut se faire avec toutes les variétés de prunes (jaunes, rouges, noires, quetsches, mirabelles, …), et même avec d’autres fruits comme les abricots, les pêches, les pommes, etc. Servir accompagné d’une bonne tasse de café ou de thé.

L'Hibiscus est idéal pour réaliser une infusion. Il fait voyager vos papilles dans le monde des fleurs et des tropiques. Son agréable acidité s'accompagne de notes de vin rouge et de framboise, entourées d'un rouge vibrant et séduisant. Chaude ou froide, elle peut servir de base à d'autres boissons saines et contribuer encore plus à votre bien-être.

Origine : Nigeria Curiosité des infusions : Pour les puristes, le mot thé désigne uniquement la boisson préparée avec les feuilles de Camellia Sinensis. L'infusion, à son tour, est le mot utilisé pour désigner une boisson préparée en immergeant des herbes, des fleurs et des fruits, ou une combinaison de ceux-ci, dans de l'eau chaude.

Les infusions sont des boissons agréables, sans caféine, aux saveurs et nutriments variés.

Une jolie tarte tout verte pour un dessert coloré et délicieux ! Une ganache au chocolat blanc délicatement parfumé au thé matcha sur une pâte sucrée verte elle aussi. Si vous ne trouvez pas de canneberges, remplacez-les par des framboises ou un autre fruits rouges et dans ce cas-là pas de besoin de les cristalliser.

En attendant Noel...Aujourd'hui, je vous propose de confectionner : des mendiants aux fruits rouges séchés et parsemé de pistache...Ultra gourmand pour accompagner un café ou un thé !

Un gâteau pour le printemps qui saura être apprécié à sa juste valeur !

Cuisiner avec du thé de crémeux petits desserts, c'est simple et goûteux !

Envie de goûter à la recette de verrines acidulées thé d’agrumes et fruits rouges ? Cette recette de framboises est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.