L'échalote accompagne vos recettes et relève la saveur de vos plats – Page 42

Une fois cuit le poisson ne se réchauffe pas très bien. Il peut être recyclé en version froide en amuse-bouche délicieux. 

Avec tous les oeufs ramassés à Pâques, on a de quoi se faire de belles omelettes ;-)
En voici encore une bien savoureuse...

Un plat facile et rapide, avec de délicieuses coques de chez le poissonnier. Pour celles et ceux qui n'en pas envie de se prendre la tête et qui veulent manger rapidement :)

Un bon mitonné aux joues de boeuf et échalotes confites, un pur régal !

Un grand classique de la cuisine française, ou comment faire d'un bas morceau un festin.

Une belle tarte poireaux fromage.

Une pâte à tarte rustique maison au couleurs de l'automne associée à un étonnant et délicieux accord de courge butternut et fromage persillé.

Une délicieuse recette revisitée en version végétale.

Mon potager me donne pas mal de courgettes... il faut trouver des idées pour les cuisiner ;-)
Voici une recette rapide, toute simple et délicieuse !

Une salade complète végétarienne.

Des rillettes de maquereau véritables tartinades de la mer pour un apéritif sous la tonnelle agrémenté d’un bon rosé bien frais, une excellente idée ne trouvez-vous pas ?

Aujourd'hui, je vous propose de préparer des tapas pour l'apéritif : des tartines de pois chiches, à l'échalote et aux olives vertes.

Tagliatelle au Ragoût de Lapin comme en Toscane. Un délicieux plat aux origines toscanes et que l'on retrouve dans une grande partie du centre de l'Italie.

Profitons de la saison de l'ail des ours pour en faire des pâtes!

Une salade très complète que vous pouvez faire avec des haricots cuits par vos soins (meilleurs évidemment, heureusement que le travail paie ^^) ou des haricots en boite.

C'est comme un beurre blanc sauf que vous me mettez les échalotes à cuire dans du vin rouge.

Pour accompagner une viande de canard, une viande de boeuf ou autre !

Une très belle recette bretonne

Elle est excellente cette recette de porc à l'orange.

Fabuleuses brochettes de foie de veau mariné aux fines herbes et au beurre, servies avec une sauce réduite aux fines herbes. Un barbecue, une plancha, "chic" réservé aux gourmets.

Rien ne se perd dans cette recette ! Le fenouil est utilisé braisé avec les pommes de terre et les fanes sont ajoutées à la sauce pour la parfumer avec délicatesse.