Name: Recettes de Julien Médard
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Julien Médard

À ne pas manquer !

Julien médard et foie gras : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

15 recettes de chefs pour un réveillon exceptionnel

De belles entrées de foie gras pour vos réveillons

5 vidéos indispensables pour les fêtes

Voir toutes les sélections de recettes de foie gras

Toutes les recettes de Julien Médard et foie gras des Gourmets

Des idées de recettes de Julien Médard et foie gras pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Foie gras de canard poché au vin chaud

Julien Medard

Découvrez cette recette raffinée de foie gras de canard poché au vin chaud par le Chef Julien Médard. Le foie gras, mariné dans un mélange de vin rouge, d'épices et d'agrumes, développe des saveurs profondes et complexes. Après 48 heures de marinade, le foie gras est accompagné d'une réduction de vin chaud sirupeuse.

Servi sur des tranches de brioche toastées et accompagné d'un verre de Pineau des Charentes Rosé, ce plat est parfait pour impressionner vos invités lors des fêtes de fin d'année.