Recettes d'amuse-bouches

Verrines amuse-bouches
Les amuse-gueules ou amuse-bouches, indispensables à l'apéritif ou pour un cocktail. Photo par cyp102.

L'amuse-bouche appelé aussi mise en bouche doit susciter l'envie et fondre dans la bouche sans couper l'appétit. Ses formes varient suivant son nom. Canapés, toasts, petits fours et depuis ces dernières années verrines, l'amuse-bouche est convivial. Il invite à faire la fête, qu'elle soit familiale ou professionnelle.

L'amuse-bouche est sujet à toutes les fantaisies et différentes saveurs sont mariées avec succès. Les légumes côtoient les viandes, les feuilletés offrent des surprises, les poissons nagent dans les verrines, accompagnés de crudités ou de sauce.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tempura d'oignons rouges
Tempura d'oignons rouges

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Tartelettes aux carottes, béchamel et cumin
Tartelettes aux carottes, béchamel et cumin

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Tapenade poivrons rouges et jaunes
Tapenade poivrons rouges et jaunes

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Verrines courgettes et cumin à la crème de parmesan
Verrines courgettes et cumin à la crème de parmesan

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Tuiles Orientales aux Carottes et Cumin
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Palets aux Carottes et au Cumin
Palets aux carottes et au cumin

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Cappuccino Glacé Carottes et Cumin
Cappuccino glacé carottes et cumin

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Biscuits Salés au Cumin, Nigelle et Manchego , sans PLV et sans Blé
Biscuits salés au cumin, nigelle et manchego , sans plv et sans blé

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Cuillères apéritives à la carotte, cumin et fromage frais

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Verrines de fèves tièdes au cumin
Verrines de fèves tièdes au cumin

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Chantilly coco de carottes au cumin
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