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De volaille ou de poisson, les recettes de ballotines sont toujours appréciées

Ballotine de dinde et choux de Bruxelles sur assiette blanche

Une ballotine est traditionnellement une partie de cuisse désossée de volaille Photo par Tu Nguyen.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Ballotine de volaille pancetta et pruneaux

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