Basquaise et lapin : toutes nos recettes

Le Pays basque en sauteuse : cuisses de lapin dorées puis mijotées 40 minutes avec poivrons rouges, tomates et concentré. Le piment d'Espelette, ajouté en toute fin de cuisson comme il se doit, apporte la chaleur. Facile, rapide, parfait avec un riz ou une polenta.

Bon à savoir : Le piment d'Espelette, tout comme le poivre, est bien meilleur ajouté en fin de cuisson.

Aujourd'hui je vous propose une recette à base de lapin, préparé à la basquaise. Un plat familial, léger, équilibré, peu cher et délicieux, à partager en famille ou avec des amis.