Basquaise et poulet : toutes nos recettes

Name: La sauce basquaise, la touche ensoleillée à vos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: basquaise

La sauce basquaise est une compote de tomates, de poivrons ou idéalement de piments doux, d'ail et d'oignons. Photo par Tangopaso

La basquaise en cuisine est une sauce à base de poivrons, d'ail et de tomates relevés par du piment doux et créée comme son nom l'indique, au Pays Basque.

Le fameux poulet basquaise n'est plus à présenter mais la sauce basquaise accompagne merveilleusement bien d'autres viandes comme les côtes d’agneau, le sauté de porc ou les paupiettes de veau. Vous pouvez également l'associer à des légumes ou encore à des oeufs cocotte.

À ne pas manquer !

Le poulet

Quels vins boire avec le poulet ?

Voir tous les articles de basquaise
Voir tous les articles de poulet

Basquaise et poulet : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des blancs de poulet pour une cuisine saine et légère

Cuisine à petits prix pour maxi plaisir

De retour de chez mon volailler

Neuf nuances de poulet rôti

Le vendredi, c'est curry !

Rôti, Basquaise, Curry... vive le poulet !

Voir toutes les sélections de recettes de basquaise
Voir toutes les sélections de recettes de poulet

Basquaise et poulet : les dernières recettes des Gourmets

Aiguillettes de poulet aux légumes du soleil

auxdelicesdemanue

Avec ce mode cuisson, les aiguillettes sont très tendres et bien parfumées. Par gourmandise, j'ai accompagné mes aiguillettes de frites, mais ça sera aussi très bien avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre vapeur. Ce n'est pas la véritable recette du poulet basquaise, mais ce plat était vraiment délicieux.

Poulet basquaise

Pierrot Gourmet

Et si on apprenait à prépare la vraie recette du poulet basquaise ? Un grand classique du Pays Basque vraiment savoureux ! Le poulet basquaise est un plat à cuisiner à feu doux dans une cocotte en fonte de préférence pour obtenir une sauce goûteuse qui enrobera à merveille vos morceaux de poulet.