Blondie et framboises : toutes nos recettes

Parfait pour un gouter ou un dessert, un blondie, comme un brownie mais sans chocolat noir. Pour la gourmandise, on rajoute des éclats de chocolat blanc sans allergènes donc sans lait et des framboises du jardin.

Les blondies, c'est l'alter ego gourmand et solaire du brownie : même texture fondante, même générosité, mais portés ici par la douceur crémeuse du chocolat blanc et le beurre demi-sel qui vient réveiller l'ensemble. Avec leurs framboises acidulées nichées dans la pâte et leurs pralines roses craquantes en surface, ces petits carrés sont aussi beaux que savoureux. Ils sont parfaits pour un goûter un peu festif, un dessert improvisé entre amis ou une jolie touche sucrée à glisser dans une boîte cadeau.

Pour une version sans gluten, la maïzena remplace très bien la farine et donne même une texture encore plus fondante et soyeuse. Si les framboises fraîches ne sont pas de saison, les framboises surgelées font très bien l'affaire à condition de les incorporer encore congelées pour éviter de détremper la pâte. Une fois cuits et refroidis, les blondies se conservent deux à trois jours dans une boîte hermétique, mais il serait étonnant qu'ils résistent aussi longtemps.

Eh, oui, je suis gourmande, et lorsque je vois un gâteau avec tous les ingrédients que j'aime...je craque. C'est ce qui m'est arrivé, en découvrant la recette : du blondie à la framboise, aux amandes et au chocolat blanc...il fallait absolument que je la teste...

Vous cherchez une recette de blondie ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Un gâteau hydride : mi brownie, mi cookie ! Attention niveau de gourmandise très très élevé !