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Brioches salées et cuisine du monde : toutes nos recettes

Saucisson brioché
La brioche salée est idéale pour un apéritif ou un repas du soir. Photo par Jean-Marc ALBERT
La brioche, c'est l'amie de nos petits déjeuners, nature ou tartinée de confiture. Elle fait aussi des merveilles en version salée pour un dîner des plus gourmands et étonnants.

Même mie filante, même moelleux et même bon goût de beurre mais à la place des pépites de chocolat, du jambon, du fromage fondant et quelques herbes fines pour relever le tout. Danubio sicilien et saucisson en brioche lyonnais n'attendent que vous pour passer en cuisine !

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Des idées de recettes de brioches salées et cuisine du monde pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Casatiello Napolitain
Casatiello Napolitain
La Recette Italienne La Recette Italienne

Le casatiello napoletano est un pain rustique fourré que l’on prépare pour les festivités de Pâques. Cette tourte typique de la cuisine italienne et, notamment, napolitaine, est farcie de saucisson et de fromage.

Le casatiello napolitain a la forme d’une couronne. On le savoure à Pâques tout comme la pastiera, même si aujourd’hui les napolitains apprécient ces deux spécialités de leur cuisine tout au long de l’année.

En napolitain, “caso” signifie fromage. En effet, le casatiello est un pain rustique que l’on fourre avec du fromage.

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