De belles recettes de brochettes à griller au barbecue ou à la plancha
De viandes, de poisson ou de légumes tout le monde apprécie les brochettes
Photo par Bart Everson
Destinées à être cuites au barbecue ou à la plancha, l'avantage des brochettes c'est la petite taille des morceaux qui la composent. La cuisson est plus rapide. Attention cependant à ne pas mélanger sur la même brochette des aliments qui ont des temps de cuisson très différents.Pensez aussi à alterner viandes et légumes pour des brochettes équilibrées et savoureuses.
Recettes, techniques et vidéos de brochette du Chef Simon