1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Volailles>
  4. Canette>
  5. Cèpes

Pensez aux recettes de canette pour vos repas de fêtes en petit comité

Canette grillée
Une canette est un jeune canard femelle. Photo par Herman Saksono
La cane, femelle du canard, est appelée canette lorsqu'elle a moins de 2 mois. Sa chair est plus fine et plus savoureuse et reste très tendre même jusqu'à 4 mois.

Plus petite mais plus charnue que le canard on la cuisine généralement rôtie, farcie ou non, et accompagnée de fruits, de miel, d'épices. La canette peut également être servie en galantine.

Dernières recettes de canette et de cèpes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de canette et de cèpes qui changent !

Canette aux carottes confites et aux cèpes
Canette aux carottes confites et aux cèpes
Cuisiner en paix Cuisiner en paix
Le plat va se confire, la tomate va rendre son eau et devenir une sauce savoureuse. Les cèpes vont apporter une saveur qui se marie bien au canard.

La mandoline un outil de taille !

Mandoline japonaise plastique verte Tellier
Mandoline japonaise

A vous les tailles fines et régulières.

Voir aussi

Coq au vin
Coq
Confit de l'oie
Oie

D'autres recettes avec aussi...

abricots ail ananas asperge aubergines canard cardamome carottes cassis céleri cerises chapon cidre citron confit courgettes crosnes dinde épices farce figues foie foie gras fruits jus lapin marrons miel myrtilles navet noël noix oie olives orange pain pamplemousse pâtes pistache poires pommes réglisse rhubarbe salé sauce siphon tomates vinaigre volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de canette et toutes les recettes de cèpes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gâteau de pommes de terre aux champignons et cancoillotte
Gâteau de pommes de terre aux champignons et cancoillotte
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
S'il vous reste des pommes de terre cuites, régalez vous avec ce gâteau gourmand et savoureux très facile à réaliser : un gâteau de pommes de terre aux champignons et cancoillotte.

Meilleures recettes de canette et de cèpes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Les champignons de cueillette
Les champignons de cueillette
Sabine Simon Sabine Simon

Cèpes, girolles, trompettes de la mort, morilles, pieds de mouton, coulemelles... c'est maintenant qu'il faut les cuisiner !

Tu sais que tu es bien conservée ?
Tu sais que tu es bien conservée ?
Sabine Simon Sabine Simon

En cette saison il reste encore de beaux produits à mettre en conserve.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0