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Cannoli et pistache : toutes nos recettes

Cannoli siciliani
Un cannolo, des cannoli : c'est de Sicile que nous vient cette pâtisserie. Photo par Stefano Mortellaro
C'est un plongeon dans la pâtisserie traditionnelle de la Sicile que l'on vous propose de faire avec la ou plutôt les recettes des cannoli. Si aujourd'hui ils sont connus à travers le monde, c'est dans la zone de Caltanissetta qu'ils seraient nés, au centre de la Sicile.

Le cannolo consiste en une fine croûte réalisée à base de farine de blé tendre et de saindoux, que l'on fait frire puis que l'on farcit d'une crème à base de ricotta. Ils peuvent être simplement saupoudrés de sucre glace et de cannelle ou bien agrémentés de pépites de chocolat ou de fruits confits.

Toutes les recettes de cannoli et pistache des Gourmets

Des idées de recettes de cannoli et pistache pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cannoli siciliens à la pâte de pistache
Cannoli siciliens à la pâte de pistache
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?

Un dessert sicilien ultra gourmand. Du cacao et du Marsala dans la pâte bien croustillante et de la pâte de pistache associée à de la ricotta crémeuse pour la garniture. Cette recette est un rêve éveillé pour nos papilles !

Cannoli siciliens
Cannoli siciliens
Clo Evasions Gourmandes Clo Evasions Gourmandes

Découvrez la recette authentique des cannoli siciliens, celle de ma grand-mère !

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Cannolis siciliens à la pistache
Cannolis siciliens à la pistache
SucreEtEpices SucreEtEpices

Après les cannolis siciliens à la ricotta, j'ai voulu tester les cannolis à la pistache. J'adore les pistaches. Et puis j'en ai déjà mangé en Sicile et j'avais envie de retrouver ce goût-là.

Il y a un peu de préparation et il faut s'y prendre la veille car la crème doit reposer toute la nuit au frais, mais qu'est-ce que c'est bon !!!

Ils seront parfaits en dessert pour le Réveillon !

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