Carottes et radis : toutes nos recettes – Page 2

La sole est l'un des poissons les plus nobles de nos côtes, et cette recette lui offre un écrin à la hauteur de sa réputation. Roulée autour d'un beurre parfumé à l'aneth et d'une tétragone fondante légèrement relevée, elle se transforme en une entrée aussi élégante que gourmande, parfaite pour un déjeuner estival ou un dîner de fête sans chichi. La crème de carottes au cumin vient compléter l'assiette d'une touche douce et légèrement épicée qui réchauffe l'ensemble sans jamais l'alourdir.

Si vous ne trouvez pas de tétragone chez votre maraîcher, les épinards frais feront un substitut tout à fait honnête, même si la tétragone apporte une légère acidité que les amateurs sauront apprécier. Côté poisson, n'hésitez pas à demander à votre poissonnier de lever les filets pour vous, c'est un gain de temps précieux et cela garantit des rouleaux bien réguliers à la cuisson. Quelques radis croquants et des tomates cerises rôties à l'huile d'olive suffisent à habiller l'assiette d'un peu de couleur et de vivacité, pour un résultat digne d'une belle table de restaurant.

Pour apporter un peu d’originalité à l’apéritif, voici deux recettes qui revisitent les classiques : le houmous et le tzatziki. Les pois chiches sont remplacés ici par des lentilles vertes, tandis que le tzatziki est réalisé à partir de crème de coco !

Intéressé par la réalisation d'une recette de salade sucrée salée de carottes ? Suivez cette recette de figues et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

A faire avec des carottes nouvelles, des radis tendres et des pointes d'asperges achetées à un producteur.

Voici la salade de la semaine réalisée avec les derniers petits pois frais de ma maraichère.

Une salade composée pour accompagner les grillades

Les petits pois nouveaux arrivent, l’occasion de les mettre partout tellement ils nous ont manqué.

Essayez cette recette de radis et donnez votre avis en commentaire !

A la base, je ne devais pas poster cette recette sauf que je me suis tellement régalée, que j'ai vite pris une photo pendant ma pause déj au boulot pour la partager avec vous !

Voici une délicieuse salade, originale…

Le chou-fleur et les carottes sont mixés de manière à donner une texture granuleuse comme le taboulé.

Et en plus, c’est plus léger.

En cuisine avec cette belle idée de recette de plateau apéritif dînatoire healthy.

Un taboulé qui réinvente le taboulé au printemps et qui permet de profiter des légumes qui s’offrent à nous sur les étals.

Ne jetez pas les fanes de vos bottes de radis surtout si elles sont bio. Elles sont vraiment parfaites en soupe.

Au printemps, avec les légumes nouveaux, c’est encore meilleur.

Un apéro léger et tout coloré.

Une autre façon de manger des légumes. Vous pourrez les servir avec une vinaigrette, une mayonnaise si vous aimez.

J’ai bien apprécié cette soupe !

C’est une recette anti-gaspillage et économique.

Pourquoi jeter les fanes alors que c’est si bon dans une soupe ou en pesto.

Une délicieuse petite recette de salade gourmande et croquante avec de délicieux légumes, un peu de fromage, des noix et plein de bonnes petites choses pour l'agrémenter :)

Une grosse salade pour les midis où on a de l'appétit.

Avec les légumes nouveaux, ce n'est que du bonheur. Facile et rapide à préparer, que demander de plus.