Le plein de recettes faciles et festives pour cuisiner le chapon
Le chapon est l’eunuque du poulailler, c’est un jeune coq castré et longuement engraissé avec des produits de qualité sa chair est délicieuse, tendre et généreuse.
La chair de ces volailles se prête selon la maturité davantage à des cuissons de type farci et rôti, grillé, sauté, poêlé mais aussi poché ou bouilli. C'est bien sur une des stars des repas de noël.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Chapon farci à la semoule de couscous multicéréales et aux fruits secs
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Chapon farci à la semoule de couscous
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A propos de Chef Simon
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