Voici la recette du fondant au chocolat sans œufs d’Anne Sophie Pic. En panne d’œufs ou allergique, ce gâteau est parfait pour les addicts de chocolat… La cheffe Anne-Sophie Pic préconise un temps de cuisson entre 5 et 8 minutes. Mais comme ce gâteau est fragile et que j’avais peur du démoulage, j’ai prolongé la cuisson de 10 minutes. Il est resté extra fondant au centre…
Aujourd’hui, je vais vous expliquer en pas à pas avec des photos pour vous expliquer comment on peut faire des papillons volants en chocolat afin de décorer un gâteau, des cupcakes etc…