Name: Recettes de confite
Total time: 30 min
Cuisine: confite

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Épaule d’agneau confite et snackée, jus à l’orange

La bonne bouffe à sam

Une épaule en deux cuissons, d'abord confite et mise en terrine, puis détaillée en tranches et snackée à la poêle. Servie avec un jus aux épices et agrumes. On aime son grillé et son fondant et les parfums puissants qui se dégagent. Parfait pour servir en dernière minute quand on a du monde.