Cuisine du monde et huile d'olive : toutes nos recettes – Page 3

Je vous fais voyager aujourd'hui avec cette recette orientale qui fait partie des mezzés : la Muhammara. Direction donc la Syrie avec ce caviar de poivron rouge et de noix. Un mélange surprenant entre acidité et acidulé ou la mélasse de grenade apporte un goût typique légèrement sucré.

Petites brioches russes farcies à la viande. Vous pouvez les déguster à l'apéro ou en entrée accompagnés d'une salade.

Poivrons cornaletti et tomates fiaschetto, huile d'olive extra vierge des pouilles, une gousse d'ail, une pincée de sel : recette typique du sud de l'Italie absolument délicieuse. Il en faut peu pour etre heureux.

Ce que je ne supporte vraiment pas en cuisine, c’est le gaspillage.

Comme ici, j’ai utilisé un restant de frites pour les mettre dans une tortilla et très sincèrement, c’est délicieux…

Vous avez déjà fait des gnocchi maison ? Je vous propose une recette très simple à réaliser avec seulement deux ingrédients. Il faut juste prévoir un petit peu de temps pour les préparer. Une recette parfaite et bien réconfortante à réaliser ce week-end ! Pour cette fois j’ai choisi de les accompagner d’une bonne sauce tomate et de pesto maison. C’est parti !

Une recette italienne toute simple et rapide à préparer parfaite pour cette période de l'année où on laisse partir l'été pour s'installer confortablement en automne.

Le plat que je vous propose est très simple à préparer : des escalopes de veau à la pizzaïola que vous pourrez accompagner de quelques tranches de pain frais, de salade verte ou pourquoi de frites.

Des fèves en persillade comme on les prépare à Sassari. Une recette réalisée en toute saison grâce aux fèves sèches, un ingrédient peu utilisé chez nous mais très consommé dans toute l'Italie du sud et en Sardaigne.

Voici une délicieuse façon de cuisiner le saumon avec des légumes.

Des panini à l'huile d'olive comme ceux de mon boulanger italien ! A déguster natures, farcis comme un sandwich salé ou garnis de pâte à tartiner ou autres confitures.

L'unique, la merveilleuse, l'incroyable focaccia pugliese.

Des pâtes crémeuses accompagnées de boursin et tomates cerises grillées, facile rapide et délicieux

Une recette simple et savoureuse avec ce rôti de dinde à l’ail et aux herbes cuisson au four

Une salade pleine de saveurs à déguster tiède ou froide

Des petits pois frais parfait pour un accompagnement de viandes ou poissons

Un accompagnement idéal pour vos plats d’été vos barbecues etc

Le naan est un pain indien souvent farci de fromage.

Aujourd’hui, je vous présente une version délicieuse avec de la viande hachée.

Un taboulé pleins de saveurs et de fraîcheur

Facile à faire, économique, ce plat rencontre du succès à l’apéro.

Un plat minute à préparer sans modération, délicieux en entrée ou plat principal