Cuisine facile et gâteau : toutes nos recettes – Page 9

Envie d’un dessert ultra-gourmand et réconfortant ? Ce cake associe l’intensité du chocolat noir et la douceur de la crème de marrons pour une texture fondante irrésistible. Avec sa préparation simplissime et son goût délicieusement régressif, c’est la recette parfaite pour un goûter cocooning ou un dessert de fête. À déguster avec un bon thé ou un café, et pourquoi pas une touche de chantilly pour encore plus de plaisir !

Est-ce une tarte ou est-ce un cake ? et bien, comme le titre le laisse présager, c'est une tarte cake ! original non ? La tarte a un côté bien fruité, apporté par les poires en sirop et l'aspect cake est révélé par sa base chocolatée bien moelleuse.
C'est donc une recette du réputé Christophe Felder que Laurence du joli blog Plaisir et Equilibre nous partage, elle-même l'ayant trouvée sur le tout aussi joli blog Les Papilles de Karen. Quand les recettes voyagent de blog en blog, cela ne peut être que bon signe...
La recette est facile à reproduire ; elle se cuit en deux temps et régalera plus d'un.une gourmand.e. Je conseille de le découper en parts de taille modérée, car il est assez riche (mais ô combien délicieux...).

Gâteau breton, moelleux et délicieux.

Pour celles et ceux qui n'auraient pas compris, il tire son nom du fait que les quatre ingrédients qui le composent (farine, sucre, beurre, œufs) y sont en quantité égale (en masse), et donc représentent chacun un quart ! 😜

Ce dessert rustique, également appelé « gâteau de livre » ou « quatre-quarts breton », est un véritable classique de la cuisine française que l’on déguste depuis des générations.

Facile à réaliser et accessible à tous, de l'amateur au chef pâtissier !

J’avais acheté deux oranges le week-end dernier pour une recette que je n’ai pas faite comme j’imaginais. Le gâteau du matin me permet toujours d’utiliser les fruits que j’ai en trop. Avec un mélange de farine de pois chiche et de petit épeautre ainsi que des noix et qu

Ce cake myrtilles citron est une véritable invitation à la fraîcheur ! Léger et aéré, il marie parfaitement l'acidité du citron et la douceur des myrtilles, pour une explosion de saveurs en bouche. Parfaitement équilibré, ce cake est à la fois moelleux et léger, idéal pour accompagner un thé ou pour un goûter gourmand. Sa texture aérienne et son parfum délicat en font une recette incontournable pour les amateurs de desserts fruités et frais.

Une invitation imprévue, vous n'avez pas le temps de passer 4h derrière les fourneaux pour réaliser votre dessert, j'ai la solution…
Ce week-end, Popotte était en mode farniente du fouet !
Mais une invitation surprise est tombée !
Je me suis proposée pour le dessert, mais je n'avais pas envie d'un truc trop compliqué.
J'ai opté pour le gâteau aux pommes et sa croûte croquante.
Niveau ingrédients : du classique. Popotte a toujours des œufs, des yaourts, du beurre, du sucre, de la farine. On ne sait jamais, si une crise de popottage aiguë survient !
Une recette rapide, simple et efficace !

Je ne sais pas chez vous, mais chez moi le temps est en train de basculer tout doucement vers l’automne, la nuit tombe plus vite, il fait plus sombre, la fraîcheur et la pluie s’invitent…

Si cela en fait déprimer plus d’un, moi je me prépare à accueillir cette nouvelle saison…

En regardant la pluie tomber ces derniers jours, j’ai eu envie de faire un cake.

Les cakes, c’est toujours réconfortant, que ce soit au petit déj ou au goûter.

J’ai profité que mon figuier soit plein à craquer comme chaque année pour mitonner un petit cake aux saveurs automnales…

La figue et son côté sucré se marient très bien avec les notes poivrées de la cardamome et la douceur de l’amande.

Au niveau visuel, on vient décorer le pourtour du cake avec des graines de sésame.

Je vous propose ce gâteau italien au chocolat et à la ricotta pris sur le livre Marabout Chef à l’italienne.

Bizarrement, le gâteau était fait à partir d’une préparation pour gâteau au chocolat. Je vous ai mis une base peu calorique car le glaçage est assez riche. C’est le moins que l’on puisse dire quand on mélange sirop, beurre et chocolat. J’ai un peu simplifié la recette de base et diminué la matière grasse mais il reste bien gourmand..

À la base, j'étais parti pour faire une charlotte pêche abricot.

Sauf que je m'y suis prise un peu tard après une journée bien chargée. Du coup, plus l'envie, mais fallait bien que je propose un dessert à mes invités.

Heureusement, j'ai toujours de quoi pâtisser dans mes placards.

Avec cette recette, on obtient un gâteau bien moelleux, au bon goût d'amande et de fruits de saison.

Voici de délicieux petits quatre-quarts qui plaisent énormément pour le goûter des enfants.

Ils sont extra moelleux, avec une saveur irrésistible de vanille et surtout, ils sont faciles et rapides à faire.
Je vous explique comment réaliser cette recette au Thermomix. Mais également sans pour ceux qui ne possèdent pas ce robot...

Pour mon gâteau du matin de la semaine, j’ai retenu le super moelleux à la farine de châtaignes de Michèle du blog très inspirant croquant, gourmand, fondant.

J’ai hésité à remplacer l’huile par le beurre (en tant que bretonne) mais non, j’ai choisi une huile neutre de tournesol.

Avec un gâteau comme cela au petit déjeuner, se lever devient un plaisir ^^.

On mélange de la crème de marron (châtaignes) à la crème d’amandes et on ajoute des dés d’oranges confites. Privilégiez les oranges confites bio car quand ici, on mange la peau des oranges.

Ce gâteau est délicieux et un peu fondant.

Parfait pour le goûter ou avec un p’tit café.

Le café peut être utilisé juste pour rehausser le goût du chocolat.

Vous pouvez rajouter de l’extrait de café, vous obtenir un cake parfumé…
Je vous explique comment réaliser cette gourmandise avec le Thermomix. Mais également aussi sans pour ceux qui ne possèdent pas ce robot.

L’antigaspi provoque parfois de super recettes. Quand on a eu notre panne d’électricité de 28h suite à la tempête, on a pu mettre dans le congélateur de notre producteur de lait un gros sac mais je n’ai pas emporté les pains de campagne au chocolat. On en a mangé deux dans la semaine mais le troisième ne nous faisait guère envie une semaine après car même si on l’avait gardé au frigo, il devenait un peu dur quand même.

J’ai décidé de le mixer pour en faire mon gâteau du matin. Il restait également quatre bananes trop mûres dans la corbeille de fruits. Je les ai ajoutées avec les ingrédients habituels de mon gâteau (oeufs, miel, beurre, lait…). J’ai obtenu à ma grande surprise quasi un moelleux au chocolat et aux bananes. Que du bonheur !

Le pain que j’ai utilisé est un pain de campagne dans lequel il y a de gros morceaux de chocolat. Vous pouvez donc utiliser du pain et rajouter 100 à 150 g de chocolat noir concassé grossièrement avec un grand couteau.

Ce fondant au chocolat et à la crème de marrons est la douceur parfaite pour combler vos envies de sucré en un rien de temps. Avec ses ingrédients simples et sa texture ultra fondante, il est idéal pour une pause gourmande ou pour terminer un repas sur une note délicieuse.

Délicieux gâteaux italiens au café, léger et aérien, facile et englouti par mes gourmands. Le gâteau est vraiment très bon. Rien de compliqué dans sa réalisation, choisissez un bon café corsé qui aura du goût et de la saveur. Pour le dessus, un glaçage basique sucre glace et café fort que vous pouvez remplacer par une belle crème chantilly au mascarpone

Je comprends maintenant pourquoi ce gâteau fait le tour des blogs ! Il est extra moelleux et parfumé, c’est vraiment une recette à tester. Il est simple et rapide à réaliser, avec une saveur de madeleine, mais sans la bosse ni le temps de repos au frais.

Ce gâteau à l’orange et aux amandes est tout simple et facile à réaliser. Vous pouvez remplacer les oranges par du citron ou un autre agrume. Vous pouvez le présenter dans un moule à cake si vous préférez. L’avantage de celui-ci est qu’il cuit plus vite.

Mi-viennoiserie mi-biscuit, le cretzel est la pâtisserie hybride qui fait craquer les gourmands depuis que les boulangers américains ont eu l'idée de croiser la forme torsadée du pretzel avec le feuilletage aérien du croissant. Réalisé ici avec une pâte feuilletée prête à l'emploi, il devient un petit plaisir accessible à tous, aussi rapide à préparer qu'à dévorer. Avec ses pépites, son chocolat au lait haché et ses amandes effilées dorées à la poêle, il coche toutes les cases de la gourmandise et se glisse naturellement dans un plateau de Saint-Valentin ou d'un goûter improvisé entre amis.

Pour varier les plaisirs, on peut remplacer le chocolat au lait par du chocolat noir intense ou du chocolat blanc parfumé à la vanille, et swapper les amandes contre des noisettes concassées ou des noix de pécan caramélisées. Quelques fleurs de sel parsemées juste avant d'enfourner apporteront ce petit contraste sucré-salé absolument irrésistible. Les cretzels se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante pendant deux jours, mais il y a fort à parier qu'ils disparaîtront bien avant.

Récemment, j’ai publié des recettes à base de farine de châtaigne qui n’est pas bon marché comme tous les produits transformés à base de châtaignes. Cette année, si vous êtes allés vous balader dans la campagne, vous avez peut être ramassé des châtaignes car c’était une année à châtaignes. C’est du boulot de les préparer mais après, vous faites des recettes sympas et économiques.

Pour vous récompenser de tout votre travail, je vous propose un gâteau très sympa qui pourra aussi bien se manger le matin au petit déjeuner qu’au goûter ou en dessert. Il est bien fondant et énergétique. J’ai pris la recette sur un emballage de châtaignes sous vide d’Inovchâtaignes.