Laissez-vous inspirer par nos recettes de cuisine végétarienne pour tous – Page 18

Une jolie et savoureuse poêlée de légumes verts  - courgettes, petits pois, brocolis et pois gourmands - agrémentée de saveurs asiatiques

Slata mechouïa. Le hmiss, slata mechouia, felfla ou taktouka est une salade cuite à base de poivrons et tomates grillés, très prisée de la cuisine nord-africaine.

Rouleau de printemps. Le gỏi cuốn chay est la version végétarienne du rouleau de printemps vietnamien, avec des herbes, des légumes et du tofu enveloppés dans une galette de riz.

Une belle et savoureuse salade de poivrons grillés d'origine pied-noir

Un savoureux velouté de carottes au lait de coco et au gingembre

Un sympathique couscous végétarien printanier agrémenté de fèves, de petits pois et de roquette et parfumé à la menthe et au cerfeuil

Un bel écrasé de pommes de terre réalisé à l'huile d'olive qui accompagnera à merveille vos plats mijotés en sauce

De sympathiques crozets aux courgettes et au curry

Une tarte salée végétarienne originale associant patate douce, gorgonzola et noix

Des tomates farcies vegan à la protéine de soja texturée.

Manger du tofu nature poêlé des deux cotés, en voilà une bien mauvaise idée. Pourquoi ne pas en faire plutôt des boulettes aux saveurs marines et croustillantes dehors? ;-)

Recette Traditionnelle Yéménite. Le malawah est un pain traditionnel yéménite qui consiste en une épaisse galette de couches minces de pâte frites à la poêle.

Une version sans viande et sans produits laitiers de la flammekueche, cette petite tarte traditionnelle avec des lardons fumés et des oignons. Parfaite pour l'apéritif!

La polenta grillée, aux olives, avec des poivrons cuits dans de l'huile d'olive ... Un plat plein de soleil, sucré salé, et léger.

Une tarte aux tomates et à la mozzarella sans gluten, et à accompagner d'une bonne salade de figues et de roquette.

L'arroz de grelos est un délicieux plat de riz portugais au brocoli-rave, simple à réaliser, qui combine parfaitement l'onctuosité du riz et l'amertume du légume vert.

La polenta est délicieuse cuisinée à la poêle, encore plus avec quelques pleurotes avec un peu d'ail et de persil. Un plat facile à rendre festif.

Du chocolat, des cerises amarena, du kirsch, et un entremets en forme de coeur.

Une entrée très simple et pourtant originale mêlant les saveurs de l'avocat, de l'oignon rouge et de la mangue.

Une recette de saison à la polenta et aux champignons, avec un soupçon d'ail des ours sous forme de crème.