Bolo de Laranja : une recette traditionnelle portugaise

Bolo de Laranja

Name: Bolo de Laranja
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine végétarienne
Ingredients: 5 oeufs; 180 g de farine (, tamisée); 1 sachet de levure chimique; 180 g de sucre; 110 g de beurre (, fondu); Zeste d'une orange ((non traitée)); Jus de 2 oranges ((non traitées)); 30 g de beurre; 1 cuillère à soupe de farine; Jus de 2 oranges ((non traitées)); 2 cuillères à soupe de sucre; Sucre glace; Robot culinaire; Moule à gâteau rond avec trou

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Ingrédients

5 oeufs

180 g de farine (, tamisée)

1 sachet de levure chimique

180 g de sucre

110 g de beurre (, fondu)

Zeste d'une orange ((non traitée))

Jus de 2 oranges ((non traitées))

30 g de beurre

1 cuillère à soupe de farine

Jus de 2 oranges ((non traitées))

2 cuillères à soupe de sucre

Sucre glace

Robot culinaire

Moule à gâteau rond avec trou

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Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 160°C.

2 Clarifier les œufs.

3 Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, triple de volume et devienne ferme.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Le bolo de laranja est un gâteau traditionnel portugais préparé avec du zeste d'orange. Le gâteau est aussi imbibé d'un sirop à base de jus d'orange avant d'être dégusté.

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cuisine portugaise cuisine traditionnelle cuisine végétarienne dessert gâteau

Recette ajoutée le 09/05/18 - Mise à jour le 08/02/21 .