Baklava - Recette Traditionnelle

Baklava

Name: Baklava
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: dessert
Ingredients: 17 feuilles de pâte filo; 200 g de pistaches décortiquées; 200 g d’amandes; 200 g de noix; 250 g de beurre clarifié ((ou de beurre doux), fondu, divisés en 200+50); 3 cuillères à soupe de sucre; 2 cuillères à café de cannellle; 2 cuillères à soupe d’eau de rose ((et/ou d’eau de fleur d’oranger)); 250 ml d’eau; 220 g de sucre en poudre; 100 g de miel; Jus d'un citron; 3 cuillères à soupe d’eau de rose; 100 g de pistaches décortiquées; Un cadre à pâtisserie ou grand plat à gratin rectangulaire de 23 x 28 cm environ; 1 pinceau de cuisine

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Facile

Ingrédients

17 feuilles de pâte filo

200 g de pistaches décortiquées

200 g d’amandes

200 g de noix

250 g de beurre clarifié ((ou de beurre doux), fondu, divisés en 200+50)

3 cuillères à soupe de sucre

2 cuillères à café de cannellle

2 cuillères à soupe d’eau de rose ((et/ou d’eau de fleur d’oranger))

250 ml d’eau

220 g de sucre en poudre

100 g de miel

Jus d'un citron

3 cuillères à soupe d’eau de rose

100 g de pistaches décortiquées

Un cadre à pâtisserie ou grand plat à gratin rectangulaire de 23 x 28 cm environ

1 pinceau de cuisine

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Préparation de la recette

1Faire bouillir l’eau et le sucre pendant 5 minutes.

2 Hors du feu, incorporer le miel, le jus de citron, et l’eau de rose.

3 Réserver.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Le baklava est une pâtisserie à base de feuilles filo fourrées de fruits secs, arrosée d’un sirop sucré parfumé à l’eau de rose ou de fleur d’oranger.

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Publié le 17 janvier 2016 à 20h09, Modifié le 4 novembre 2022 à 12h57