Célerisotto et céleri : toutes nos recettes

Ce célerisotto est un plat étonnant ! Une sorte de risotto mais sans riz ! Le céleri remplace le riz arborio traditionnellement utilisé. À découvrir pour surprendre les invités. Conseil: servez ce célerisotto avec un oeuf poché, c'est absolument merveilleux !

Une recette gourmande pour manger le céleri autrement. Je l'ai servi avec des saint-jacques juste snackées mais vous pouvez le réaliser également avec des crevettes. C'est un plat finalement très simple et très équilibré pour ceux/celles qui doivent faire un peu attention.

C'est une entrée qui tourne autour de trois ingrédients : l'oeuf, le céleri et le parmesan. Ces trois goûts se mélangent sans prendre la dominance sur l'autre pour donner un plat de céleri comme un risotto.

Je n’avais jamais testé mais j’aimais bien l’idée du célerisotto. Ça rend vraiment le céleri fondant et savoureux.